这款奶酪被评为新西兰最佳，你吃过了吗？

由Whitestone Cheese生产的一款羊奶切达干酪日前在今年的新西兰奶酪比赛中荣获冠军奖项。评委们给出的评价为：“其复杂、蜡质、与美丽的象牙糊相平衡。美味。在比赛当天最受欢迎。”

这款干酪还获得了另外两个奖项：最佳原创奶酪和同类最佳奶酪。

Oamaru奶酪厂Whitestone Cheese生产的Pukaki蓝纹布里干酪被评为最佳新品奶酪，他们的奶酪师Jonathan Emerson则被评为冠军奶酪师。

位于怀卡托的Meyer Cheese公司在本次大赛中荣获五项大奖，其中包括三款奶酪的奖项（Maasdam奶酪,烟熏豪达奶酪,葫芦巴奶酪），而助理奶酪师Jarvis Whyte也获得了个人荣誉。此外，Meyer Cheese还被评为可持续发展典范企业。

Barrys Bay Cheese生产的“耐嚼、软糯”陈年豪达奶酪获得了两项大奖。这家Akaroa乳制品公司在2020年庆祝了他们125年的奶酪制作历史。本次大赛一共获得了四个奖项，获奖产品还包括坎特伯雷红干酪（Canterbury red）与帕玛森奶酪。

恒天然凭借其旗下品牌NZMP的传统奶油奶酪以及Kāpiti的三倍奶油蓝纹奶酪（Kikorangi Triple Cream Blue）、手工灰皮白奶酪（Artisan Ash Rind White）以及黑加仑切达奶酪（Pakiri Blackcurrant Cheddar）获得了四项大奖。

精品乳品品牌Anabelle Exquisite Dairy的香草蒜味奶油奶酪（Crèmeux Herb and Garlic）赢得了两项大奖，评委们称赞它口感丝滑、风味平衡。

负责本次评选的是由首席评审Jason Tarrant率领的一个由30名评委组成的评审团。他们在今年3月初品尝了240种本地奶酪，以决定今年的获奖者。

今年的24个奖项中，有18个颁给了独立奶酪生产商，包括Zany Zeus、Belle Chevre Creamery和Over the Moon Dairy。

2025年荣获新西兰冠军奶酪名单

Woolworths商业奶酪冠军：Whitestone Cheese Co,Monte Cristo

FSQSNZ冠军(中型奶酪)：Barrys Bay Traditional Cheese,Aged Gouda

Puhoi Valley冠军(精品奶酪)：Anabelle Exquisite Dairy,Cremeux Herb&Garlic

MilkTestNZ冠军奶酪制作人：Jonathan Emerson,Whitestone Cheese Co

恒天然（Fonterra）合作集团原创奶酪Whitestone Cheese Co,Monte Cristo,

ECOLAB冠军蓝奶酪获得者：Fonterra Brands New Zealand,Kāpiti Kikorangi Triple Cream Blue

FOSS新型奶酪冠军：Whitestone Cheese Co,Pukaki Blue Brie

软皮白奶酪冠军：Fonterra Brands New Zealand,Kāpiti Artisan Ash Rind White,Novonesis

希腊与丹麦风味奶酪冠军：Puhoi Valley Cheese,Cow’s Milk Feta

意大利风味鲜味奶酪冠军：Zany Zeus,Italian Style Ricotta,

WINTEC鲜乳酪冠军：Fonterra Co-Operative Group,NZMP Traditional Cream Cheese

AsureQuality荷兰风味冠军奶酪：Barrys Bay Traditional Cheese,Aged Gouda

IXOM欧洲风味冠军奶酪：Meyer Cheese,Maasdam

IFF冠军乡村奶酪：Meyer Cheese,Smoked Gouda

Thermaflo水洗软质冠军奶酪：Over the Moon Dairy,Galactic Gold

FSQSNZ陈年风味添加奶酪冠军：Meyer Cheese,Fenugreek

Big Chill Distribution新鲜风味添加奶酪冠军：Anabelle Exquisite Dairy,Cremeux Herb &Garlic

Tetra Pak车达奶酪零售冠军：Barrys Bay Traditional Cheese,Canterbury Red

密封散装车达奶酪冠军：Open Country,Ched M(Matured Cheddar)

OJI Fibre Solutions最佳羊奶奶酪：Belle Chevre Creamery,Marinated Goat Cheese

Maui最佳羊奶奶酪：Whitestone Cheese Co,Monte Cristo

Hill Labs最佳水牛奶酪Over the Moon Dairy,Creamy Blue

Dominion Salt最佳出口奶酪：Fonterra Brands New Zealand,Kāpiti Pakiri Blackcurrant Cheddar

新西兰2025年奶酪冠军特别奖项

Woolworths Sustainability AwardMeyer Cheese

Sabato Chefs’ ChoiceBarrys Bay Traditional Cheese,Parmesan

Innovative Packaging Aspiring CheesemakerJarvis Whyte,Meyer Cheese

Curds& Whey Amateur CheesemakerSt Peter’s College,Baby Blue