中国2378份米样参评“大米界的奥运会” 金奖米样将参与全球总决赛

第六届国际米食味品鉴大会中国赛区总决赛暨兴安盟大米文化周15日在内蒙古自治区兴安盟开幕，2378份米样参评本届品鉴大会。

12月15日，内蒙古兴安盟，2378份米样参评第六届国际米食味品鉴大会中国赛区总决赛。（图片来源：中新社）

中新社报道，兴安盟位于中国北部边陲，地处北纬46°、大兴安岭向松嫩平原过渡带，是世界公认的黄金水稻种植带。目前，“兴安盟大米”品牌价值达310.36亿元人民币。

始创于1999年的国际米食味品鉴大会，被业界称为“大米界的奥运会”。本届大会中国赛区总决赛参赛米样达2378份，覆盖中国25个省份、169个优质水稻产区，涵盖东北寒地粳稻、江南籼稻、西南软米等主流品类。

国际米食味品鉴大会中国赛区首席代表杨关介绍，比赛为期2天，采用国际通行的“盲测品鉴”，所有参赛米样以编号区分，评委们从外观、香气、口感、黏性等多个维度进行专业打分，获金奖的米样将以“中国顶级大米”的身份直接晋级全球总决赛。

12月15日，内蒙古兴安盟，无人机直播水稻技术亮相兴安盟大米文化周。（图片来源：中新社）

中国国家杂交水稻工程技术研究中心副主任袁定阳介绍，多年来，兴安盟袁隆平水稻院士专家工作站累计筛选水稻品种及材料4000余份，培育出多个通过审定的优良品种。“其中，‘兴隆56号’历经多轮寒地适应性试验，以抗逆性强、丰产性好、口感优质的突出优势，成为寒地水稻品种中的标杆；耐盐碱水稻连续多年亩产超千斤，达到国际领先水平。”

当日，“国际米食味（兴安盟）创新中心”在兴安盟正式揭牌。