中国官方出台新规提升网络餐饮外卖“放心指数”

中国国家市场监管总局26日透露，该机构制定两项食品安全新规，直指网络餐饮与食品销售。相关规定着力提升网络餐饮外卖“放心指数”，让消费者“点得明白、吃得放心”。

中新社报道，中国国家市场监管总局当日召开新闻发布会，介绍《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》和《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》相关情况。

中国互联网络信息中心披露的数据显示，截至2024年底，中国网上外卖用户规模已达5.45亿人，占网民整体的约五成。然而，伴随外卖市场增长，“问题外卖”亟待更有效的治理。

北京丰台，一位外卖员从商家取餐。（图片来源：中新社资料图）

中国国家市场监管总局食品安全总监孙会川指出，日常监管发现，一些外卖商户提供的地址、照片和资质上存在虚假问题。与此同时，有的外卖平台一门心思“圈地”，闭着眼睛审核，一味纵容失信商户和问题外卖，罔顾平台责任和食品安全。

针对这些情况，新规重点从平台责任、商户经营规范等层面提升外卖“放心指数”，如进一步细化外卖平台对商户资质审核、信息公示、过程管控、问题处置等全链条的管理责任，强调外卖平台不能只收佣金、不担责任。同时，新规明确，外卖商户须具备真实的实体经营门店，经营项目、地址与资质证书必须保持一致；对于不提供堂食服务的商户必须设置专门标识等。

孙会川强调，放心外卖关键是要“所点即所得”。此次出台的规定从经营身份、经营模式、加工过程三个核心维度，作出一系列制度设计，通过明确平台提供者与入网餐饮服务提供者的信息公示义务，构建全链条、可视化的信息披露体系，让消费者“点得明白、吃得放心”。